Ukoliko ne znate šta biste spremili za ručak možda je „karađorđeva šnicla“ dobro rešenje. Ovih dana je proslavila 66. rođendan, a baš toliko godina je prošlo otkako je izmislio kuvar Milovan Mića Stojanović.

Kuvar je, kaže, tek 70 godina. Za to vrijeme, majstor kulinarstva Stojanović je, kako i glasi naziv jedne njegove knjige, skuvao istoriju. Njegove specijalitete probali su Čerčil i Staljin, Gadafi i Indira Gandi, Hajle Selasije i engleska kraljica.


Da sve ovo stane u jednu karijeru bilo bi dovoljno, a on je uz to osmislio i više od 200 jela koja prije njega nisu postojala u domaćim restoranima.

[embed]https://aloonline.me/region-i-svijet/cijene-gorivo-hrvatska-javni-prevoz/[/embed]



- Došao je jedan gost i tražio je od mene kijevski kotlet, ja nisam imao ni pileće meso za kijevski kotlet nisam imao ni puter, ali sam rekao da ću napraviti nešto slično. Ja sam umjesto piletine napravio teletinu i umjesto putera upotrijebio kajmak. I bilo je odlično- sjeća se Mića Stojanović za RTS.

I tako je Vožd dobio svoju šniclu.

- Morao sam da budem oprezan, Komunistička partija je neke rezala, a neke nije. Ja sam morao da vodim računa šta će da kaže partija, da li je to to ili nije. Karađorđe je morao da bude priznat i zbog Karađorđeve zvijezde. I onda sam to ubo, jer da sam neko drugo jelo koje nije išlo Komunističkoj partiji ne bi valjalo- kaže kuvar Mića.

Na pitanje da li je očekivao da njegov kulinarski izum bude toliko popularan odgovara odrično.


- Iskren da budem, nisam očekivao. Ali sam vremenom znao da mora da dođe kako treba i da stvari legnu na svoje mjesto. Imao sam prilike kad sam putovao kroz svijet, pa pitaju za nacionalno jelo – 'karađorđeva šnicla', tako da ona je sada na svim kontinentima poznata po imenu, a to je velika stvar- naglašava Stojanović.

Mića je i autor i kum mnogih srpskih jela kao što su „oplenačke palačinke“, „rudnička gibanica“ i „njeguški stek“. Sva ova jela su na meniju i u njegovom restoranu koji je prepustio sinu Milanu.

Milan otkriva da u porodični restoran gosti najčešće svraćaju namjenski kako bi probali ovu šniclu iako, kaže, imaju i drugih ukusnijih jela.

- Ali definitivno je najpopularnija i najtraženija 'karađorđeva šnicla', tik uz nju je 'njeguški stek', i 'medaljoni dobra rada' koji su moje omiljeno jelo- zaključuje Milan.

;t=4s