Sastojci:
- pire krompir
- 1-2 jaja (zavisno od toga koliko je pirea ostalo)
- 100 – 150 g sira
- 1 manja glavica crnog luka sitno nasjeckan ili mladi luk
- so, biber i začin po ukusu
- sjeckani peršun
- 1 sitno sjeckana paprika
- 2 kašike brašna ili prezli
Priprema:
U pire dodati luk, jaja, usitnjen sir, brašno i papriku. Sve dobro izmiješati, pa dodati peršun, so i biber i začin. Rukama formirati oblik pljeskavica pa ih malo uvaljati u brašno.
U tiganju na malo ulja ili masti pržiti “pljeskavice” kako bi dobile rumenu i krckavu koricu. Pržene pljeskavice vaditi na ubrus da bi papir upio višak masnoće.
Poslužiti ih tople, uz kiselu pavlaku i dodatke po ukusu. Idealne su za lagani ljetnji ručak.
prijatno!